ブルーチーズ ただでさえ、ロシアで、単身赴任ということで食事にはかなり条件がついてしまうのだが、そこにきて今回のコロナだ。ウーバーイーツなど宅配を利用することもできるのだろうが、自分は今のところ3食全て自粛期間中、自炊である。 コロナの前には…

チキンとマッシュルームトマトサワークリーム ロシア料理っていうことにはならないかもしれないが、ロシアに来てから、食材の中で、日本と比較して値段も含めてだが、圧倒的に優れている食材が、①キノコ類、②トマトペースト、③サワークリーム（スメタナ）だ…

サリャンカとロシアン前菜 ロシアの伝統料理？であるサリャンカを作ってみた。 見た目はボルシチ系統は否めないが、味は独立している。（ビーツ入っていないし） レモンとサワークリームで仕上げるので、とても酸味が走る味ではあるが、それが故、進むのであ…

初ボルシチ料理 ロシア料理やレストランが総じてレベルが高いことはこの１か月でよくわかった。 自分は単身だが自炊をするので、今日はロシアの代表的料理であるボルシチを作ってみた。作るのも食べるのも初めてのことだが、ま、結論から言うと、かなり美味…

Ramen KU Youtubeにもあるモスクワのラーメン屋KUに行ってきました。 これは間違いなかった。予想を超えた美味しさですね。日本以外でこれだけの質のラーメンを日本のラーメンの支店（例えば、山頭火とか一風堂とか）を除くと、これだけの味が出せたら８０点…

Tanuki 海外で旅行もしくは生活をすると、日本食が恋しくなる。日本人（それも本格的な実力者がやっていないレストランが多く、我々日本人は、そういう類のレストランを”なんちゃってジャパニーズ”と揶揄しつつも、他の選択肢がない中、行ってしまうものでも…

ロシアンディナー 噂以上だった。ロシア料理の美味しさに感動が止まらない。ボルシチ、ピロシキ、ビーフストロガノフ。。。。そんなものがロシア料理だと思うくらいのレベルでしかなかった。（本当にビギナーですみません） 仕事の関係で、ちょっといい伝統…